ASSEMBLAGE : 100% Chardonnay associant finesse et minéralité.
Le vignoble est situé à Celles sur Ource au cœur de la côte des Bar, sur la partie la plus méridionale de la Champagne.
La nature du sol est crayeux.
Culture raisonnée et vendange manuelle.
VINIFICATION : Assemblage de différentes parcelles vinifié en cuves thermo-régulées.
DÉGUSTATION :La robe est jaune très pâle avec un reflet vert. Le nez est tout en finesse avec des notes de fleurs blanches, acacias et agrumes citronnés qui révèlent un terroir calcaire et une certaine minéralité.
A l’apéritif ou bien à déguster avec des mets délicats (homard, caviar).