ASSEMBLAGE : 100% pinot noir. Le pinot noir est le cépage dominant du sud de la Champagne.
Assemblage décliné sur plusieurs vendanges.
Le vignoble est situé à Celles sur Ource au cœur de la côte des Bar, sur la partie la plus méridionale de la Champagne.
La nature des sols est Marne et Calcaire sur terroirs kimméridgiens.
Culture raisonnée et vendange manuelle.
VINIFICATION : Assemblage de différentes parcelles vinifié en cuves thermo-régulées.
DÉGUSTATION : Une jolie robe jaune dorée. Un nez expressif fruité : fruits rouges (fraise, framboise), fruits mûrs (pomme cuite). Bouche charnue, généreuse, gourmande, désaltérante.
Champagne d’apéritif par excellence.